Аксессуар для правильной подачи абсента. На ложку для абсента кладется кусочек сахара, на который капают несколько капель воды, пропитывая и растворяя его, либо на сахар льют немного абсента и поджигают его. В обоих случаях растворенный сахар протекает сквозь отверстия в ложке и попадает в бокал с абсентом.