Стабильный тренд в искусстве декорирования
В этом материале Разделов: 5
Содержание лекции и таймкоды:
00:03 Введение и история молдов
- О технологии молдов, которая будет развиваться и занимать верхние позиции в кулинарии и декорировании.
- Упоминает изобретателя Лойда Комана, который в 1933 году разработал формочки для льда, ставшие основой для кулинарных молдов.
01:24 Личное открытие молдов
- Сначала считал сложные молды более интересными, но позже осознал потенциал простых форм с геометрическими фигурами.
- Простые формы требуют больше усилий, но открывают больше возможностей для модификаций.
03:19 Проблемы с доступностью молдов
- Проблемы с поиском простых молдов на маркетплейсах и в кондитерских магазинах.
- Узнал о фабрике в Китае, где можно заказать формы.
- Заказал три формы и начал работать с ними.
04:17 Рецепт с молдами
- Нестандартный рецепт с использованием молдов.
- Использование карамели, для создания гарниша.
06:09 Будущее технологии
- Технология молдов будет развиваться и оставаться в топе.
- Одна формула позволяет создавать множество вариаций по вкусу, форме и ароматике.
*Meta Platforms Inc. признана экстремистской, её продукты запрещены на территории РФ