В этой заметке я буду выкладывать все ссылки на статьи и материалы, которые озвучивал в видео/статьях/вебинарах и тд. Это рабочая заметка, которая будет обновляться, здесь всегда можно будет найти актуальные ссылки и исходники полезных материалов по прошедшим лекциям и воркшопам.

Полезные ссылки и материалы:
Mind Map с возможными украшениями напитков по категориям
Mind Map из лекции про барный бизнес (лекция есть в разделе видео)
Цветовое колесо из лекции про колористику (лекция есть в разделе видео)
Все рецепты Trash tiki (английский язык)
Книга "Le Cuisinier Royal et Bourgeois" («Королевский и буржуазный кулинар»), в ней впервые был представлен рецепт безе

*Meta Platforms Inc. признана экстремистской, её продукты запрещены на территории РФ