Содержание лекции и таймкоды:
00:03 Введение и история молдов
• О технологии молдов, которая будет развиваться и занимать верхние позиции в кулинарии и декорировании.
• Упоминает изобретателя Лойда Комана, который в 1933 году разработал формочки для льда, ставшие основой для кулинарных молдов.
01:24 Личное открытие молдов
• Сначала считал сложные молды более интересными, но позже осознал потенциал простых форм с геометрическими фигурами.
• Простые формы требуют больше усилий, но открывают больше возможностей для модификаций.
03:19 Проблемы с доступностью молдов
• Проблемы с поиском простых молдов на маркетплейсах и в кондитерских магазинах.
• Узнал о фабрике в Китае, где можно заказать формы.
• Заказал три формы и начал работать с ними.
04:17 Рецепт с молдами
• Нестандартный рецепт с использованием молдов.
• Использование карамели, для создания гарниша.
06:09 Будущее технологии
• Технология молдов будет развиваться и оставаться в топе.
• Одна формула позволяет создавать множество вариаций по вкусу, форме и ароматике.
*Meta Platforms Inc. признана экстремистской, её продукты запрещены на территории РФ
00:03 Введение и история молдов
• О технологии молдов, которая будет развиваться и занимать верхние позиции в кулинарии и декорировании.
• Упоминает изобретателя Лойда Комана, который в 1933 году разработал формочки для льда, ставшие основой для кулинарных молдов.
01:24 Личное открытие молдов
• Сначала считал сложные молды более интересными, но позже осознал потенциал простых форм с геометрическими фигурами.
• Простые формы требуют больше усилий, но открывают больше возможностей для модификаций.
03:19 Проблемы с доступностью молдов
• Проблемы с поиском простых молдов на маркетплейсах и в кондитерских магазинах.
• Узнал о фабрике в Китае, где можно заказать формы.
• Заказал три формы и начал работать с ними.
04:17 Рецепт с молдами
• Нестандартный рецепт с использованием молдов.
• Использование карамели, для создания гарниша.
06:09 Будущее технологии
• Технология молдов будет развиваться и оставаться в топе.
• Одна формула позволяет создавать множество вариаций по вкусу, форме и ароматике.
*Meta Platforms Inc. признана экстремистской, её продукты запрещены на территории РФ
Еще больше статей и
информации
информации
У нас есть отдельный телеграм канал, где мы выкладываем все новые видео и статьи. Многое из нашего телеграм канала не попадает на сайт.
