Соевый лецитин - это натуральный эмульгатор, получаемый из соевых бобов. Он используется в пищевой промышленности для смешивания ингредиентов, которые плохо соединяются, например, воды и масла. Лецитин добавляют в шоколад, маргарин, выпечку, соусы и кондитерские изделия для улучшения текстуры, продления срока годности и предотвращения расслоения. В бапрных условиях его применяют, например, для создания устойчивой пены или эмульсий.
Характеристики: • Объем: 0,25 кг. •Код пищевой добавки E322. •Условия хранения: в сухом проветриваемом помещении в герметичной таре при влажности воздуха не более 70% и температуре окружающей среды – до +35оС. •Срок годности: 24 месяца.